松屋、約7か月ぶり復活『ブラウンソースハンバーグ定食』を6月30日発売

松屋は2026年6月30日（火）10時、『ブラウンソースハンバーグ定食』を一部店舗を除く全国の松屋で発売する。6月25日に松屋公式サイトのお知らせで告知されたもので、惜しまれつつ販売を終了していた人気の『ブラウンソース』が約7か月ぶりに復活するとしている。マッシュルームの香りと旨みが広がる濃厚ソースを、定番に加えて目玉焼きやチーズをのせた3種類で展開する。

商品ラインナップと価格

今回復活するのは、合い挽き肉のハンバーグにブラウンソースをかけた基本の『ブラウンソースハンバーグ』に、目玉焼きをのせた『エッグブラウンソースハンバーグ』、とろりとチーズをかけた『チーズブラウンソースハンバーグ』を加えた3種類。それぞれライス・生野菜・みそ汁が付く『定食』と、ライス付きで生野菜の付かない『ライスセット』があり、さらにシングル・通常・トリプルの3サイズから選べる。

メニュー	シングル	通常	トリプル
ブラウンソースハンバーグ定食	830円	1,180円	1,580円
エッグブラウンソースハンバーグ定食	930円	1,280円	1,680円
チーズブラウンソースハンバーグ定食	1,030円	1,380円	1,780円
ブラウンソースハンバーグ（ライスセット）	770円	1,120円	1,520円
エッグブラウンソースハンバーグ（ライスセット）	870円	1,220円	1,620円
チーズブラウンソースハンバーグ（ライスセット）	970円	1,320円	1,720円

すべて税込価格。持ち帰りも可能で、その場合はみそ汁が別途料金となる。

告知画像では、定食に松屋ロゴ入りの器に盛ったハンバーグとコーン入りの生野菜サラダ、みそ汁、ライスが並ぶ。チーズブラウンは白いチーズがソースの上を覆い、エッグブラウンは半熟の目玉焼きがハンバーグにのる構成で、いずれもブラウンソースの上に刻んだ青みが散らされている。

マッシュルーム香るブラウンソースが復活

公式の説明によると、ブラウンソースはふっくらジューシーに焼き上げた合い挽き肉のハンバーグに、マッシュルームの香りと旨みが広がるソースをたっぷりかけたもの。「濃厚でコク深いソースと、溢れる肉汁が相まって大満足間違いなし」とうたわれている。家庭の食卓向けに、持ち帰りできるライスセットも同時に用意される。

告知の主画像には「ご期待に応えて ブラウン復活。」のコピーとともに、ブラウンソースハンバーグ定食（1,180円）が大きく掲げられている。あわせて松屋フーズ公式アプリでは最大100円OFFクーポンが配信され、画像によると利用期間は6月30日10時から7月7日10時まで。発売初週からクーポンを使える形となっている。