松屋『いぶりがっこ牛めし』、横手店が取扱対象から外れ秋田3店に

松屋の秋田県限定メニュー「いぶりがっこ牛めし」（税込650円）の取扱店舗が、秋田県内の松屋4店舗から3店舗に減った。対象から外れたのは松屋 横手店（2262、秋田県横手市安田字縄手添87-1）で、いぶりがっこ牛めしの取扱店の一覧から姿を消している。

横手店は通常どおり営業を続けており、店舗そのものの閉店ではない。今回変わったのは、いぶりがっこ牛めしを提供する店舗のリストから横手店が外れたという一点だ。ただし横手市内にある松屋は横手店の1店のみのため、この除外によって横手市内で「いぶりがっこ牛めし」を松屋で食べられる場所はなくなった。

残る取扱は秋田県内の3店舗

対象 3店舗

location_on対象店舗をマップで確認する

対象に残るのは、松屋 花輪SA（上り線）店（1989）、松屋 花輪SA（下り線）店（2019）、松屋 秋田広面店（2218）の3店。いずれも秋田県内で、鹿角市の花輪SA上下線2店と、秋田市の秋田広面店に分かれる。取扱店舗数は4店から3店へ1店減り、外れた横手店は横手市（県南部）に位置していた。

横手店から最も近い取扱店の秋田広面店まで直線でおよそ57キロ、鹿角市の花輪SA2店へは約100キロと、いずれも直線距離の目安ながら県北寄りに集約された形になる。

都道府県	店舗	所在地
秋田県	松屋 花輪SA（上り線）店	秋田県鹿角市花輪字張渡11-24
秋田県	松屋 花輪SA（下り線）店	秋田県鹿角市花輪字火附森65-3
秋田県	松屋 秋田広面店	秋田県秋田市広面字樋ノ沖100-4

「いぶりがっこ牛めし」の内容

価格は税込650円で、こだわりのみそ汁付き（持ち帰りの場合はみそ汁は付かない）。告知画像は「秋田県限定メニュー」「ここでしか味わえない、松屋と秋田の共創」のコピーを掲げ、男鹿半島のなまはげ像、秋田犬、雪化粧した久保田城（御隅櫓）といった秋田を象徴する風物を配している。丼は牛肉と玉ねぎ、温泉卵に、刻んだいぶりがっこと青ねぎをのせた構成で、燻した漬物であるいぶりがっこの食感を牛めしに合わせた一杯となっている。いぶりがっこ自体が大根を燻して漬け込む秋田の郷土食材であり、秋田県限定メニューとしての地域性とも符合する。

秋田県内の松屋全店で提供、という構図

秋田県内に現存する松屋は、残る3店に横手店を加えた4店のみ。つまりいぶりがっこ牛めしは、これまで秋田県内の松屋全店で味わえる限定メニューだった。今回、横手店が外れたことで、その「県内どこでも」の構図は崩れ、県内でも一部の店でしか食べられない形になった。

いぶりがっこ牛めしは2025年3月17日発売。公式Xは5月4日、「今年2月にオープンしたばかり」の横手店を訪れていぶりがっこ牛めしを味わったと投稿し、「秋田県内の松屋4店舗限定の超激レアメニュー」と紹介していた。その後6月22日に告知画像がオープン記念版から県限定版へ差し替えられた際も、対象は秋田県内4店舗のままだった。今回の3店舗化は、その4店舗という値からの変更にあたる。

除外の理由は公表されている情報からは特定できない。取扱店舗の最新の状況は、松屋公式サイトの店舗限定メニューページで確認できる。