松屋PREMIUM、九条ねぎと塩ダレの夏の新商品を予告

松屋の公式X（@matsuya_foods）が8月14日、松屋PREMIUM公式アカウントによる新商品の予告投稿を引用し、「絶対ぼくの大好きなアレじゃん！！」と期待を寄せる形で反応したことがわかった。予告されたのは九条ねぎ・お肉・塩ダレを組み合わせた夏向けの新商品で、商品名や価格、発売日は「詳細は近日公開」として明かされていない。

「香り立つ九条ねぎ」素材だけを並べた予告

引用元となった松屋PREMIUM公式の投稿は、「香り立つ九条ねぎ。旨みあふれるお肉。そして、こだわりの塩ダレ。」と素材を並べ、「この夏、松屋PREMIUMに爽やかな新商品が登場します。詳細は近日公開。」と告知するもの。「Coming Soon」の文字とともに、商品の全容は伏せられている。

これを引用した公式Xは「ねぎ、お肉、塩ダレ、、、？」と素材を反芻したうえで、「絶対ぼくの大好きなアレじゃん！！ 楽しみだなぁ」と続けている。松屋PREMIUM側が出した予告を、本アカウントがさらに引き取って盛り上げる二段構えの発信となった格好だ。

開店、惣菜販売、そして新商品予告へ

松屋PREMIUMは、松屋フーズ創業60周年を記念して2026年6月10日に松屋銀座の地下1階にオープンした、百貨店初の常設店。神戸牛や国産黒毛和牛といった厳選食材を使った商品を展開してきた。7月30日には店頭での惣菜販売を開始し、神戸牛のすき煮などをラインナップに加えている。今回の新商品予告は、開店・惣菜販売と段階的に広がってきた展開の延長線上に位置づけられる。

これまで公式Xが松屋PREMIUMを取り上げてきたのは、開店の告知や店頭の行列、惣菜販売の開始といった店舗の動きが中心だった。発売前の商品を予告する今回のような形は、これまでとは趣が異なる。九条ねぎという京野菜を前面に出す点も、厳選素材を掲げる同店らしい打ち出しといえる。

松屋で親しまれてきた「塩ダレ」

「塩ダレ」は、松屋ブランドでたびたび登場してきた味付けだ。過去のお知らせを見ると、2015年5月の「塩ダレ豚とろろ定食」、2018年7月の「ネギだく塩ダレ豚カルビ定食」、2024年5月の「ねぎだく塩だれ豚カルビ定食」など、主に豚肉を使ったメニューとして展開されてきた（いずれも通常の松屋店舗で提供されたもので、松屋PREMIUMとは別の枠組み）。

今回の予告では「お肉」とだけ表現されており、牛・豚のどちらを使うのかは示されていない。九条ねぎと塩ダレという組み合わせが、厳選食材を掲げる松屋PREMIUMでどんな一品に仕上がるのか、詳細の公開が待たれる。