松屋店铺限定首款金枪鱼盖饭「汤霜腌金枪鱼盖饭」7月21日在70家门店发售

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松屋将在店铺限定菜单中推出「汤霜腌金枪鱼盖饭」(880日元)。发售日为7月21日(周二)10点,同时还将推出加了三文鱼子的「汤霜腌金枪鱼三文鱼子盖饭」(1,280日元)。供应范围为东京都、大阪府等8个都府县的70家门店,这是松屋店铺限定菜单中首次出现以金枪鱼为主角的盖饭。

「汤霜」处理的金枪鱼,三文鱼子盖饭1,280日元

宣传图上以大号标题写着「这份鲜美,源自汤霜处理」,并附有说明:「稍稍过一下热水,再浸入酱油酱汁中,锁住鲜味。」汤霜是指只让表面过一下热水、使其呈霜降状的预处理方式。图中用刀切开的金枪鱼块断面上,表面微微发白,中心仍保留生鲜的红肉。图中还有「吃金枪鱼预防夏季疲劳!」的对话框,显然是针对夏季体力消耗的需求而打出的卖点。

商品共有2种。米饭上盛放腌金枪鱼和葱的「汤霜腌金枪鱼盖饭」为880日元,再叠加三文鱼子的「汤霜腌金枪鱼三文鱼子盖饭」为1,280日元,两者均附带味噌汤(外带不附味噌汤)。图片上也注明了盛装效果仅为示意。

商品名	价格	供应门店数
汤霜腌金枪鱼盖饭	880日元	70家
汤霜腌金枪鱼三文鱼子盖饭	1,280日元	70家

金枪鱼为主角属松屋首次,生鱼类店铺限定是继3月波奇盖饭之后

以金枪鱼为主角的盖饭,在松屋的常规菜单和店铺限定菜单中都是首次登场。松屋的店铺限定菜单以牛肉、猪肉、鸡肉为主角的商品居多,铺放生鱼的盖饭为数不多。最近的先例是3月24日在65家门店新增的「波奇盖饭」,这款商品铺放的是金枪鱼、三文鱼等切成的方块。不过波奇盖饭与其他4款商品一起,仅6天后的3月30日就全部下架,生鱼类店铺限定商品曾短期内消失。

此外,这次金枪鱼盖饭所在的店铺限定专区,继3月的「豆浆布丁」、5月的「冷汁」之后又迎来新品。从甜点、夏季乡土料理,再到金枪鱼盖饭,每一轮替换的商品风格各不相同,可见这个专区正被用来试水各个季节的主打商品。

对象为8个都府县的70家门店,四分之三在关东,群马仅太田饭塚町店

对象的70家门店分布在8个都府县。各都府县的门店数如下。

• 东京都: 34家
• 埼玉县: 15家
• 大阪府: 10家
• 长野县: 3家
• 栃木县: 3家
• 新泻县: 2家
• 兵库县: 2家
• 群马县: 1家

东京、埼玉、栃木、群马这关东4个都县合计53家,占全部的75.7%,其次是大阪府的10家。长野、栃木的对象门店共3家均为与松のや联营的门店,群马县则只有太田饭塚町店1家,在非核心区域,对象门店被严格控制。就整体而言,相对于松屋现有的门店规模,这只是很小的一部分,属于小范围供应。

各都府县的对象门店

东京都(34家): 上野店、神田南口店、茅场町店、本乡三丁目店、神乐坂店、新宿西口店、新宿南口店、新宿靖国大道店、曙桥店、森下店、本所吾妻桥店、町屋店、金町店、京成高砂店、小松川店、足立保冢店、足立江北店、西巢鸭店、板桥本町店、中板桥店、东武练马店、樱台店、富士见台店、武藏关店、沼袋店、野方店、中野南口店、中野坂上店、新高圆寺店、方南町站前店、吉祥寺Sun Road店、三鹰店、东久留米下里店、福生店

埼玉县(15家): 大宫南中丸店、大宫吉野町店、川口站前店、川越高速出口店、川越城下町店、春日部丰町店、朝霞泉水店、熊谷旁道店、狭山市站前店、草加西口店、苇店、西川口店、越谷大道店、野火止店、高坂店

大阪府(10家): 难三大道店、堺东银座街店、布施寿町店、东住吉汤里店、樱桥店、梅田角田町店、森之宫店、泉大津店、花园町店、西中岛店

长野县(3家): 盐尻吉田店、长野SBC大道店、长野柳原店

栃木县(3家): 小山店、栃木高速出口店、足利店

新泻县(2家): 柏崎店、长冈堺东町店

兵库县(2家): JR尼崎店、尼崎潮江店

群马县(1家): 太田饭塚町店