松屋「牛肉拌饭」等2款商品更换酱汁，全部8种规格的食盐当量最多减少0.7g

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• update published: true created_at: “2026-09-02T19:34:37+09:00” updated_at: “2026-09-02T19:34:37+09:00” thumbnail: “https://cdn.gyumesy.com/articles/qezhqd/thumbnail.webp” ogp_image: “https://cdn.gyumesy.com/articles/qezhqd/ogp.png” source_url: “https://www.matsuyafoods.co.jp/matsuya/menu/don/don_gyu_bibin_hp_250422.html” editor_comment: “只悄悄降低了盐分，热量几乎不变。即使酱汁换了，也没有改变「熟悉的拌饭」的模样，是一次朴实而稳妥的调整。” description: “9月1日酱汁更新后，松屋「牛肉拌饭」与「香辣葱花半熟蛋牛肉饭」的营养成分在全部8种规格中同步更新。因改用低盐酱油，食盐当量最多下降0.7g，热量略有上升，价格保持不变。” series_key: null related_articles:
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随着松屋于2026年9月1日上午10点更新「牛肉拌饭酱汁」，官方网站上「牛肉拌饭」与「香辣葱花半熟蛋牛肉饭」这2款商品、共8种规格的营养成分标示均已更新。所有规格的食盐当量都有所下降，热量和碳水化合物则一致呈现极小幅度的上升。价格全部保持不变。

更新背景：「Bibindare」酱汁升级

松屋在8月27日发布的公告「鲜味，进化。牛肉拌饭的酱汁，变得更美味，全新升级！」中，预告了9月1日上午10点起切换酱汁。新酱汁被命名为「Bibindare」，适用商品明确为「牛肉拌饭」与「香辣葱花半熟蛋牛肉饭」这2款。公告正文中称其为「低盐酱油的柔和口感，搭配四川豆瓣酱的深邃醇厚」「抑制咸味，调制得更加温和」，此次营养成分的变化——所有规格的食盐当量均下降——与这一说明相符。同一内容也于8月28日下午6点在官方X（@matsuya_foods）上再次发布：「醇厚加深、全新进化的酱汁，欢迎品尝✨」。

随着酱汁重新调配，热量、蛋白质、脂质、碳水化合物因规格不同，出现了0.1～4kcal／0.1g左右的小幅增加。推测是在抑制咸味的同时，调味内容发生了替换所致。

牛肉拌饭：3种规格的食盐当量均减少0.7g

主角牛肉拌饭的小碗、中碗、大碗三种规格，食盐当量全部下降了0.7g。热量增加3～4kcal，碳水化合物增加0.5～0.6g，变化幅度非常小。

规格	热量(kcal)	蛋白质(g)	脂质(g)	碳水化合物(g)	食盐当量(g)
小份	677→681	21.4→21.5	31.5→31.6	73.4→73.9	6.0→5.3
中碗	851→855	25.1→25.2	37.6→37.7	98.3→98.9	6.2→5.5
大碗	1092→1095	29.9→30.0	44.6→44.7	136.1→136.7	6.4→5.7

香辣葱花半熟蛋牛肉饭：食盐当量减少0.3～0.5g

另一款香辣葱花半熟蛋牛肉饭，从小份到特大碗共5种规格，食盐当量均下降了0.3～0.5g。热量仅增加1～3kcal，碳水化合物仅增加0.2～0.4g，同样是微小的上升。

规格	热量(kcal)	蛋白质(g)	脂质(g)	碳水化合物(g)	食盐当量(g)
小份	615→616	20.1	28.9→29.0	65.1→65.3	3.6→3.3
中碗	818→821	24.7	36.2	94.1→94.5	4.8→4.4
加肉大份	896→899	27.3→27.4	42.9	95.7→96.1	5.3→4.8
大碗	1064→1067	29.8→29.9	43.2	132.8→133.2	5.3→4.8
特大碗	1369→1371	38.5→38.6	63.6	153.6→154.0	6.3→5.8

价格保持不变，在品类中的位置也未改变

此次更新仅涉及营养成分，价格没有变化。牛肉拌饭中碗为690日元，在盖饭品类中与泡菜蜜汁牛五花盖饭（中碗690日元）处于同一价位带，比咸香葱花猪里脊盖饭（中碗630日元）贵60日元，延续中间档的定位。香辣葱花半熟蛋牛肉饭中碗为660日元，与芝士牛肉饭（中碗660日元）价格相同。比经典的牛肉饭（中碗460日元）贵200日元，比泡菜牛肉饭（中碗560日元）贵100日元，位于牛肉饭系列的高价位带。两款商品都只有不同规格的设置，没有套餐或米饭组合的设定。

牛肉拌饭还同步推出立减50日元优惠券

配合酱汁更新，松屋官方App正在发放「牛肉拌饭立减50日元优惠券」。有效期为9月1日上午10点至9月8日上午10点。作为尝试更新后牛肉拌饭的契机，该优惠券与酱汁切换在同一则公告中一并介绍。