松屋于9月1日革新牛肉拌饭等2款商品的「Bibindare」酱汁

官方公告优惠券预告松屋App折扣

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据8月27日发布的官方公告,松屋将自2026年9月1日上午10点起,革新「牛肉拌饭」与「香辣葱花半熟蛋牛肉饭」所用的酱汁「Bibindare」。价格保持不变,对牛肉拌饭而言,这是继2026年2月之后,时隔半年多再次更换酱汁。

「鲜味,进化。」全新Bibindare与立减50日元优惠券

旨み、進化。牛ビビン丼のビビンダレリニューアル
来源: 松屋食品官方

公告的主视觉打出了「鲜味,进化。」「浓郁醇厚,让牛肉更美味。」的标题,并列出新Bibindare的三大特点:「低盐酱油带来的柔和口感」「四川豆瓣酱的深邃醇厚」「减淡咸味,更加顺口」。右上角配有「美味重构 NEW」的装饰字样,画面中红色酱汁缓缓淋在盖饭上的样子十分醒目。

牛肉拌饭的Bibindare革新并非首次。2026年2月,配合松弁网限定的折扣活动,官方就曾宣布「Bibindare焕然一新」,当时的说明是「烟熏酱油的香气与熟成豆瓣酱的醇厚」。与此次的「低盐酱油」「四川豆瓣酱」相比,虽然沿用同样的Bibindare之名,但风味的描述已截然不同。

配合此次革新,松屋官方App将发放以牛肉拌饭为对象的「立减50日元优惠券」。发放期间为2026年9月1日(周二)10点至9月8日(周二)10点。用于中碗690日元的牛肉拌饭,相当于640日元。香辣葱花半熟蛋牛肉饭不在优惠券适用范围内。

涉及2款商品,价格不变

牛ビビン丼とネギたっぷり旨辛ネギたま牛めしの価格
来源: 松屋食品官方

此次革新仅限酱汁,2款对象商品的价格均无变动。

牛肉拌饭为小碗660日元、中碗690日元、大碗910日元。在盖饭类别的中碗中,与泡菜蜜汁牛五花盖饭(中碗690日元)同价。再便宜一档的是牛烤肉盖饭、咸香葱花猪里脊盖饭的中碗630日元;大碗方面,牛肉拌饭与泡菜蜜汁牛五花盖饭均为910日元,牛烤肉盖饭、咸香葱花猪里脊盖饭为850日元,鳗鱼盖饭为980日元。

香辣葱花半熟蛋牛肉饭为小碗630日元、中碗660日元、加肉大碗830日元、大碗880日元、特大碗1060日元。在牛肉饭类别中,中碗660日元与芝士牛肉饭同价,低一档的是泡菜牛肉饭、粗粒萝卜泥柚子醋牛肉饭(560日元),高一档的是Umatoma芝士牛肉饭(690日元)。在以牛肉饭(中碗460日元)为基础、靠加料逐级累积价格的牛肉饭系列中,属于较高价位。

在短周期中不断打磨的招牌

牛肉拌饭的前身「拌饭盖饭」于2004年6月登场,是松屋的招牌之一,经过期间限定销售后于2019年回归,2021年成为招牌菜单。2022年4月以「牛肉拌饭」「猪肉拌饭」之名翻新回归,现在的「牛肉拌饭」即沿用当时的商品名。

松屋官方X在2026年5月18日的推文中,一边吃着牛肉拌饭,一边自我回顾道:「松屋的拌饭盖饭历经了种种变化」。继2月之后的此次酱汁革新,也是这一积累的延续。

松屋官方应用

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编辑部点评

半年时间酱汁又变了。趁着还有优惠券,真想亲口尝尝新旧之间的差别。