松屋 人形町店、月曜未明の休業を解消し完全24時間営業へ

人形町店の営業時間表記が完全24時間営業に統一

5月11日13時15分時点、松屋公式サイトの店舗データで『松屋 人形町店』（東京都中央区日本橋人形町1-18-8）の営業時間表記が複雑な曜日別ルールから『24時間営業』のシンプルな表記に変更されているのが確認できる。

項目	修正前	修正後（今回）
営業時間表記	月・祝翌日：4時から、火から土：24時間営業、日・祝：翌2時まで、ラストオーダー15分前	24時間営業

旧表記から読み取れる「月曜未明2-4時の休業時間」

修正前の表記を曜日別に整理すると、月曜未明に約2時間の休業時間が存在していたことが読み取れる。

時間帯	修正前の営業状態
火曜0時 〜 土曜24時	24時間営業（連続）
日曜0時 〜 月曜2時	営業（日・祝は翌2時まで）
月曜2時 〜 月曜4時	休業（約2時間の空き）
月曜4時 〜 火曜0時	営業（月曜は4時から）
祝日翌日	4時から営業

週単位で見ると、月曜未明2:00〜4:00の2時間が休業帯で、それ以外はほぼ連続営業の体制だった。今回の修正で月曜未明の休業帯と「祝翌日4時から」のルールが撤廃され、ラストオーダー15分前の注記も消えて、表記そのものが「24時間営業」のみのシンプルな1行に統一された。

直近の松屋24時間営業切替動向

4月以降、松屋は店舗ごとに24時間営業の切替が活発化しており、人形町店の今回の変更は営業時間「拡大」側の動きに位置付けられる。

日付	動き
4月17日	都心4店舗（渋谷・市ヶ谷・四谷・神田）が24時間営業を終了し9〜22時に
4月17日	さらに3店舗（神田小川町・新高円寺・新宿1丁目）が24時間営業を終了
4月19日	神田南口店が24時間営業を復活、神田西口店は逆に終了
4月20日	3店舗（喜多見・高津・矢向）が24時間営業を復活
5月1日	都内6店舗で24時間営業を一斉終了
5月7日	駒沢店が6日で24時間営業を再復活
5月11日（今回）	人形町店が月曜未明休業を撤廃し完全24時間営業に

24時間営業の縮小と拡大が並行する中、本日5月11日の人形町店の動きは「営業時間拡大」側に振れた変更となる。

中央区日本橋エリアの拠点店

人形町店は中央区日本橋人形町に位置する松屋。今回の変更で月曜未明2-4時の利用も可能となり、深夜から早朝にかけての需要に切れ目なく対応する体制となった。