松屋公式X、8月11日発売の鉄板焼き丼『牛カルビホルモン丼』など2品を告知

松屋公式Xは8月7日午後6時、8月11日午前10時に発売する新しい丼メニュー『牛カルビホルモン丼』と『松屋の牛焼肉丼』を告知した。「牛肉を鉄板で香ばしく仕上げた至福の丼メニューが登場します」とし、ボリューム満点の2品として紹介している。この発売は8月6日付の松屋公式サイトのお知らせでも案内されており、今回のポストはその告知を公式Xの文体で改めて伝えるかたちとなる。

テッパンで香ばしく仕上げた2品

ポストに添えられた画像には、大きく「テッパン、ド直球。」のコピーが躍る。上段では鉄板の上でジュージューと焼かれる牛肉が湯気を立て、中央の丼にはたっぷりの具材が盛られている。左半分の『牛カルビホルモン丼』にはニンニクの芽とみられる緑の具材とごまが、右半分の『松屋の牛焼肉丼』には刻みねぎ・玉ねぎ・ごまがのり、1杯で2品の食べ比べができるような構図で仕上げられている。

公式サイトのお知らせによると、価格は『牛カルビホルモン丼』が990円、『松屋の牛焼肉丼』が小盛600円・並630円・大盛850円。画像で並記されている「630円」は牛焼肉丼の並盛にあたる。取り扱いは一部店舗を除く全国の松屋で、発売は8月11日(火)午前10時からとなっている。

定番の焼肉を丼で、ホルモンは目新しい登場

『松屋の牛焼肉丼』が冠する「牛焼肉」は、松屋では『牛焼肉定食』(890円)や『牛焼肉生野菜セット』(850円)として現在も提供されている味付けで、これを丼のスタイルで展開する形になる。「カルビ焼肉」も『カルビ焼肉定食』(890円)として現行メニューに並んでおり、松屋公式Xは6月8日にこのカルビ焼肉定食を「定番メニューのひとつ」として喫食するポストを投稿していた。定番の焼肉の味を、より手軽な丼で楽しめる一皿という位置づけといえる。

一方の『牛カルビホルモン丼』は、松屋の丼として目を引く存在だ。松屋の通常メニュー・店舗限定メニューを見ても、ホルモンを使った品は珍しく、鉄板で焼いたホルモンを丼に仕立てるのは新鮮な組み合わせといえる。丼カテゴリで「カルビ」を冠したメニューが並ぶのは、4月に姿を消した豚肉ベースの『元祖ネギ塩厚切り豚カルビ丼』(690円)以来で、久しぶりにカルビの丼が松屋のラインナップに加わることになる。

4段階で伝えられてきた発売告知

今回の2品は、松屋が段階を踏んで告知を重ねてきた。8月4日には、松屋公式サイト上で2026年3月から販売されてきた『新焼き牛めし』(690円)の説明に「※順次、販売終了予定」の一文が加わっている。翌8月5日朝には公式Xが「新焼き牛めしに代わる新メニューが登場…？！」と後継となるメニューの存在を予告し、8月6日のお知らせで『牛カルビホルモン丼』『松屋の牛焼肉丼』の発売が正式に案内された。そして8月7日夜、今回のポストで実物の写真とともに改めて発売が告知された流れになる。ただし、今回の2品が『新焼き牛めし』の後継にあたるかどうかは公式サイト上で明言されておらず、時期が重なっている点にとどまる。

松屋公式Xでは、この2日前の8月7日昼にも同じ2品の告知サムネイル画像がイラストから実物写真へ差し替えられており、発売を目前に控えてビジュアルを実物へと切り替える動きが続いている。8月11日の発売まであとわずか、鉄板焼きの香ばしさを打ち出した新しい丼2品が、いよいよ全国の松屋に登場する。