松屋、店舗限定『ごろごろチキンのマレンゴ風定食』フォンドボーとトマトの2種を各35店で展開

2026/09/10 14:18

メニュー店舗限定ごろチキ予告追加

松屋の店舗限定ページに、フレンチ仕立ての新作定食「ごろごろチキンのマレンゴ風定食」が掲載された。価格はいずれも1,180円で、告知画像には「9月15日（火）10時販売開始」とある。ソース違いで「フォンドボー」と「トマト」の2種があり、それぞれ取扱35店ずつ、合わせて70店で扱われる。この70店は松屋の全店舗（現存1,214店）のおよそ5.8%にあたる。

同じ定食を、店舗の重ならない2グループに振り分け

今回の最大の特徴は、同じ「ごろごろチキンのマレンゴ風定食」でありながら、フォンドボーを扱う35店とトマトを扱う35店が1店も重ならない点にある。両方を置く店は存在せず、読者の最寄り店で選べるのはどちらか一方だけになる。

ソース	ソースの特徴	価格	取扱店舗数	展開都道府県数
フォンドボー	仔牛の出汁をベースにした濃い茶色のソース	1,180円	35店	14都府県
トマト	鮮やかな赤いトマトソース	1,180円	35店	18都道府県

展開エリアの色合いも2種で異なる。フォンドボーは東京都の12店を筆頭に、神奈川・千葉・埼玉・大阪と関東圏に厚く、14都府県にとどまる。一方のトマトは東京都8店を中心に北海道から大分・愛媛・山口まで18都道府県へ広がり、より全国に散らばる配置になっている。

同じ料理を、店舗の重ならない2グループに割り振って同時に出す手法は、6月下旬の店舗限定「牛ステーキ丼」でも見られた。このときも「牛ステーキ丼A」「牛ステーキ丼B」が各32店ずつ、共通店舗ゼロで展開されていた。味や企画の狙いが同じという意味ではなく、店舗を二分する構成が重なる。

なお同じ9月15日10時の販売開始で、店舗限定にはこのマレンゴ風定食2種のほか「てりたまハンバーグてりたまチキン」「ポークチャップ定食」（いずれも各70店）も掲載されており、店舗限定の新作がまとまって動くタイミングになっている。

「マレンゴ風」はナポレオンゆかりのフランス料理

マレンゴ風は、鶏肉をトマトで煮込み、目玉焼きや海老を添えるフランスの料理で、ナポレオンにまつわる逸話で知られる。告知画像も、軍馬にまたがる兵士やエッフェル塔、羅針盤を三色のフランス国旗の上に配し、「〜ナポレオンも愛したフランスの味〜」と添えて、その由来を前面に出したデザインになっている。

松屋版はごろごろとした大きめのチキンに海老を合わせ、中央に半熟の目玉焼きをのせた一皿。石鍋のような器に盛り付け、定食としてライス・味噌汁とともに提供される。「ごろごろチキン」の名は、6月に発売され7月14日に掲載終了した「ネオトマトごろごろチキンカレー」でも使われていたが、そちらはカレーで、今回のフレンチ仕立ての定食とは別の商品にあたる。