松屋、18年愛される秋の定番『豚と茄子の辛味噌炒め』を本日10時発売

松屋は9月8日午前10時、秋の定番「豚と茄子の辛味噌炒め定食」（税込880円）を一部店舗を除く全国の松屋で発売した。同日、松屋公式アプリのプッシュ通知でも「今年もやってきた‼️」と販売開始を告げている。2008年の初登場から数えて18年目の秋を迎える一皿で、9月3日の公式お知らせ、9月4日の公式X、発売当日朝のキャンペーン告知に続く、4つ目の告知となった。

通知が選んだ一言は「白米が止まらない」

アプリ通知のタイトルは「9/8(火)10時～白米が止まらない‼️豚と茄子の辛味噌炒め🍆」、本文は「今年もやってきた‼️豚肉と茄子に辛味噌を絡めた、松屋の秋定番🍚✨」だった。

公式お知らせの本文は「ご飯がすすむ辛味噌ダレ」「コク深い辛味噌ダレはご飯との相性も抜群」と、ご飯との相性を繰り返し押し出している。通知タイトルの「白米が止まらない」は、この一節を口語に置き換えた書き下ろしとみられる。本文冒頭の「今年もやってきた」も、お知らせ本文の「松屋の定番メニューが今年も復活」「今年も登場します」をくだいた言い回しに当たる。

「豚肉と茄子に辛味噌を絡めた」は、お知らせの「豚ロースと玉ねぎを合わせた」「辛味噌ダレで香ばしく」を要約したもので、通知では肉の部位を「豚ロース」ではなく「豚肉」とだけ記している。「秋定番」もお知らせの「秋の風物詩」「毎年秋の定番メニュー」を縮めた表現だ。お知らせ本文が絵文字を一切使わないのに対し、通知は‼️🍆🍚✨と感嘆符と絵文字を添え、限られた文字数のなかで茄子（🍆）とご飯（🍚）を絵文字で補っている。

18年目の秋、昨年の「厚切り豚カルビ」から豚ロースへ

「豚と茄子の辛味噌炒め」は2008年9月に初登場した。公式お知らせでは過去にも「復活します」（2022年）、「2008年に初登場してから15年、幾度と復活してきた隠れた人気メニュー」（2023年）と、たびたび「復活」の言葉とともに案内されてきた。今年のお知らせも「2008年の登場以来、18年にわたり、毎年秋の定番メニューとして長く愛され続ける」と、その歴史を前面に出している。

過去の発売告知に記された定食の税込価格は次のとおり。

発売年	商品名	定食価格
2022年	豚と茄子の辛味噌炒め定食	750円
2023年	豚と茄子の辛味噌炒め定食	750円
2024年	豚と茄子の辛味噌炒め定食	830円
2025年	厚切り豚カルビと茄子の辛味噌炒め定食	980円
2026年	豚と茄子の辛味噌炒め定食	880円

2024年には、ごはんの上に具を乗せた「丼」（730円）が初めて加わった。翌2025年は肉を「厚切り豚カルビ」に変え、ピーマンも足した「厚切り豚カルビと茄子の辛味噌炒め」へ商品名ごと刷新し、価格も980円まで上がった。今年2026年は再び豚ロースを使い、名称も「豚と茄子の辛味噌炒め」に戻したうえで、昨年から100円下げた880円で発売している。

今年のラインナップは定食880円、定食ダブル1,370円のほか、「豚と茄子の辛味噌炒め」780円、同ダブル1,270円、単品780円。いずれも税込で、持ち帰りにも対応する（持ち帰りのみそ汁は別料金）。株主優待券は「定食」「豚と茄子の辛味噌炒め」「単品」に利用でき、ダブルは対象外となっている。

発売を記念し、松屋ポイント1,000ポイントが抽選で当たるフォロー＆リポストキャンペーンも並行して告知されている（応募締め切りは9月14日）。