松屋公式X、牛ビビン丼のタレ9月1日リニューアルを告知

松屋の公式X（旧Twitter）が8月28日午後6時、9月1日午前10時からの「牛ビビン丼のタレ」リニューアルを告知した。「コク深く進化を遂げた新しいタレ、ぜひご賞味ください」として、刷新後の牛ビビン丼を写した1枚の画像を添えている。

このタレ刷新は前日8月27日に公式お知らせでも発表されており、今回の投稿はその内容を公式Xから改めて発信した形となる。

投稿文はお知らせ本文からの引用と再構成

投稿は2文で構成されている。1文目「9月1日（火）10時から、「牛ビビン丼のタレ」をリニューアル🎉」は、8月27日のお知らせ本文冒頭の一文「2026年9月1日（火）10時から、「牛ビビン丼のタレ」をリニューアルいたします。」とほぼ一致し、「2026年」の省略と、語尾を絵文字🎉に置き換えた形になっている。

2文目「コク深く進化を遂げた新しいタレ、ぜひご賞味ください✨」は、お知らせ本文の離れた2箇所——「コク深く進化を遂げた新しいタレ」という説明と、末尾の「ご賞味ください」——を組み合わせて短くまとめた一文で、原文の丸ごとの引用でも完全な書き下ろしでもない。過去のリニューアル告知でも「ぜひご賞味ください✨」と同型の結び文が使われており、🎉・✨とも公式Xの通常の範囲に収まっている。

新しいビビンダレは「減塩醤油」と「四川豆板醬」

添付された画像には、刷新後の牛ビビン丼とともに新しいタレの特徴が「減塩醤油のやわらかな口あたり」「四川豆板醬の奥深いコク」「塩味抑えてまろやかに」と記されている。スプーンからかけられる濃い色のタレ、温泉玉子、キムチ、刻み海苔、青ねぎ、白ごまをのせた牛ビビン丼が写り、「おいしさ再構築 NEW 牛ビビン丼」「牛ビビン丼 690円」の表示がある。

対象は2品、アプリでは50円引きクーポンも

投稿本文は「牛ビビン丼」だけに触れているが、8月27日のお知らせでは、同じ新しいビビンダレへの刷新対象として「ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし」も挙げられている。価格は据え置きで、牛ビビン丼が小盛660円・並盛690円・大盛910円、ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めしが小盛630円から特盛1,060円。あわせて松屋公式アプリでは、9月1日10時から9月8日10時まで50円引きクーポンが配信される。

半年での2度目のタレ刷新

牛ビビン丼のビビンダレ刷新は今回が初めてではなく、約半年前の2026年2月にも同じ「ビビンダレ」の刷新が告知されている。今回はそれに続く、短期間での再刷新にあたる。

ビビン丼系のメニューは息が長く、2004年6月の新発売以降、期間限定販売や販売休止をはさみながら、2019年8月に復活、2021年2月に定番化、2022年4月に「牛ビビン丼」「豚ビビン丼」としてリニューアル復活、と繰り返し形を変えてきた。公式Xの投稿でも、過去にビビン丼の変遷が振り返られている。