松屋将于8月11日发售『牛五花牛杂盖饭』『松屋牛烤肉盖饭』

松屋8月6日在官网公告中宣布，将于2026年8月11日（周二）上午10点起发售“牛五花牛杂盖饭”与“松屋牛烤肉盖饭”。适用于经营牛肉饭、咖喱饭、套餐、其他盖饭的“松屋”门店，除部分门店外将在全国范围展开销售。官方表示，这是“将精选牛肉的多汁鲜美与蔬菜的爽脆口感，用特制酱汁烤出焦香风味，可依当天心情自由选择的两款元气盖饭”，并将其定位为用铁板烤出焦香风味的“直球”系菜单。

延续前一天官方X预告的两款新品

这两款新品，是延续前一天8月5日早上官方X（@matsuya_foods）帖子而登场的。该帖子在提及“新烤牛肉饭”即将停售的同时，暗示道“取代新烤牛肉饭的新菜单即将登场…？！敬请期待”。次日6日发布的这两款新品，正是那则预告所指的新菜单。

“新烤牛肉饭”目前在官网菜单页面上标注着“※预计将陆续停售”的说明。此次以牛肉为主角的两款盖饭新品，正是作为紧接这一更替时期而推出的新盖饭亮相。

“牛五花牛杂盖饭”与“松屋牛烤肉盖饭”的内容与价格

官方产品照片中，两款均以盖饭配味增汤的组合形式呈现。“牛五花牛杂盖饭”是裹满酱汁的牛五花与牛杂，搭配翠绿的蒜苔，撒上白芝麻的一碗。官方介绍称：“鲜味十足的牛五花肉，与弹嫩爽口的牛杂相组合，元气满满的最强搭配。色彩缤纷、爽脆可口的蒜苔更是让人食欲大开。”

“松屋牛烤肉盖饭”则是将薄切牛烤肉与炒洋葱层层叠放，再撒上葱花与白芝麻的盖饭。官方表示“焕新升级的『极致酱汁』将肉的鲜味发挥到极致”，突出了焦香炒洋葱与多汁牛肉裹满酱汁的滋味。

价格（含税）如下。“牛五花牛杂盖饭”仅提供中碗一种规格，“松屋牛烤肉盖饭”则展开3种规格。

菜单	规格	价格
牛五花牛杂盖饭	中碗	990日元
松屋牛烤肉盖饭	小份	600日元
松屋牛烤肉盖饭	中碗	630日元
松屋牛烤肉盖饭	大碗	850日元

同时支持外带（外带时味增汤需另计费用）。上述所有菜单均可使用股东优待券。

“牛五花牛杂盖饭”步入第三年，名称与价格均有变动

将牛五花与牛杂搭配的盖饭，作为松屋夏季的固定菜单每年都会推出。回顾以往公告，该系列首次登场是2024年6月25日发售的“五花牛杂盖饭”（980日元），2025年8月12日又以相同名称、相同价格980日元再度登场。此次已是连续第三年推出，但名称改为“牛五花牛杂盖饭”，价格也上调10日元至990日元。名称与价格同时变动，这在该系列中尚属首次。

从发售间隔来看，从首年2024年6月25日到第二年2025年8月12日相隔413天，在夏季系列中属于较早的时间点；而从第二年到第三年此次（2026年8月11日）则相隔364天，已基本稳定在约一年一次的周期。

990日元这一价格，在“其他盖饭”分类中也处于较高水平。它超过了牛肉饭最高规格“特大碗牛肉饭”（860日元），也高于同类目下的“鳗鱼盖饭”（980日元），作为单品盖饭而言属于定价较为大胆的区间。

“松屋牛烤肉盖饭”与咸香葱花猪里脊盖饭全规格同价

另一款“松屋牛烤肉盖饭”，其3种规格的价格（小份600日元／中碗630日元／大碗850日元）与现有菜单“咸香葱花猪里脊盖饭”的3种规格价格分毫不差。这使得牛烤肉盖饭与猪肉咸香葱花盖饭在所有规格上都处于同一价位。

以牛烤肉命名的盖饭本身，此前也曾在变换前缀名称的情况下断断续续地登场。继2023年9月19日发售的“咸香葱花牛烤肉盖饭”（590日元）、2024年8月6日发售的“双拼牛烤肉盖饭”（780日元）之后，此次的“松屋牛烤肉盖饭”同样是与前两次不同的全新命名。酱汁与搭配每次也都有所变化，与其说是同一商品的再次发售，不如准确地理解为“牛烤肉盖饭”这一品类今年夏天再度推出。此次官方着重强调的是“极致酱汁”焕然一新这一点。

官方App发放立减50日元优惠券，截至8月18日

告知视觉图以“铁板，直球出击。”的醒目文案为主，画面中并排呈现着在铁板上冒着热气烤好的两款菜品。同时，公告还宣布松屋食品官方App将发放立减50日元的优惠券，发放期间与发售时间相同，为8月11日（周二）10点至8月18日（周二）10点。

公告中还附有支持提前预约的“松弁网”，以及可获得积分返还的无现金支付方式介绍。发售首周这一周内，不妨趁优惠券可用之际尽早品尝。