松屋8/11推出「牛五花牛杂盖饭」与「松屋牛烤肉盖饭」

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松屋于8月6日在官网公告中宣布，「牛五花牛杂盖饭」和「松屋牛烤肉盖饭」将于2026年8月11日（周二）上午10点开始发售。两款产品属于松屋的牛肉饭、咖喱饭、套餐及其他盖饭类别，除部分门店外在全国销售。官方介绍称，这是“将精选牛肉的多汁鲜香与爽脆蔬菜的口感，用特制酱汁烹制得香气四溢，可按当天心情自由选择的两款元气盖饭”，并将其定位为以铁板烤出香气的“直球”菜单。

继前一天官方X预告之后登场的两款新品

这两款新品是紧接着前一天8月5日早上官方X（@matsuya_foods）的推文登场的。那条推文提到了「新烤牛肉饭」停售，并暗示“接替新烤牛肉饭的新菜单即将登场…？！敬请期待”。8月6日公布的这两款，正是那条预告之后的新菜单。

「新烤牛肉饭」在官网菜单页面上已带有“※陆续停售”的注记。这两款以牛肉为主角的盖饭，可以说是在这次换代时期无缝衔接推出的新盖饭。

「牛五花牛杂盖饭」与「松屋牛烤肉盖饭」的内容与价格

从官方商品照片来看，两款都是盖饭搭配味噌汤的组合。「牛五花牛杂盖饭」是在裹着酱汁的牛五花和牛杂上，配上翠绿的蒜苔，再撒上白芝麻的一碗。官方介绍为“鲜香十足的牛五花肉，加上弹嫩口感的牛杂，是元气满满的最强组合。色彩丰富、爽脆的蒜苔令人食欲大开”。

「松屋牛烤肉盖饭」是在薄切牛烤肉上叠放炒洋葱，再撒上青葱花和白芝麻的盖饭。官方称“全新升级的「极致酱汁」能最大限度地衬托出肉的鲜香”，主打香气四溢的炒洋葱和多汁的肉与酱汁交融的美味。

价格（含税）如下。「牛五花牛杂盖饭」仅提供中碗，「松屋牛烤肉盖饭」则有3种规格。

菜单	规格	价格
牛五花牛杂盖饭	中碗	990日元
松屋牛烤肉盖饭	小碗	600日元
松屋牛烤肉盖饭	中碗	630日元
松屋牛烤肉盖饭	大碗	850日元

支持外带（外带时味噌汤需另外收费）。股东优待券可用于以上所有菜单。

「牛五花牛杂盖饭」进入第3年，名称和价格都变了

牛五花搭配牛杂的盖饭，每年都作为松屋的夏季经典推出。查阅过往公告，首次登场是2024年6月25日发售的「五花牛杂盖饭」（980日元），2025年8月12日又以同名同价980日元再度登场。今年是连续第3年推出，但名称改为「牛五花牛杂盖饭」，价格也上调10日元至990日元。名称和价格同时变动，这还是第一次。

从发售间隔来看，第1年2024年6月25日到第2年2025年8月12日相隔413天，在夏季中算是较早的；而第2年到第3年（本次2026年8月11日）相隔364天，大致稳定在一年一次的节奏。

990日元的价格，在其他盖饭类别中也位居上游。它高于牛肉饭最大规格的「牛肉饭特大碗」（860日元），也高于同类别的「鳗鱼盖饭」（980日元），作为单品盖饭属于定价偏高的区间。

「松屋牛烤肉盖饭」与猪里脊咸香葱花盖饭各规格价格完全相同

另一款「松屋牛烤肉盖饭」的3种规格价格（小碗600日元／中碗630日元／大碗850日元），与现有菜单「咸香葱花猪里脊盖饭」的3种规格价格丝毫不差，完全一致。牛烤肉盖饭与猪肉咸香葱花盖饭，在所有规格上都是同价并列。

以牛烤肉为名的盖饭，过去也曾更换名称断断续续地登场。继2023年9月19日发售的「咸香葱花牛烤肉盖饭」（590日元）、2024年8月6日发售的「双拼牛烤肉盖饭」（780日元）之后，这次的「松屋牛烤肉盖饭」又是与前两次都不同的新名称。酱汁和搭配每次也都不一样，所以与其说是同一商品的复售，不如说是“牛烤肉盖饭”这一品类今年夏天再度推出，这样的理解更为准确。本次主打的是全新升级的「极致酱汁」。

8月18日前，官方App发放立减50日元优惠券

宣传视觉图中，以醒目的“口碑王道，直球出击。”文案为主，铁板上冒着热气烤好的两款菜品并排展示。公告同时宣布，松屋食品官方App将发放立减50日元的优惠券，发放期间与发售同步，从8月11日（周二）10点至8月18日（周二）10点。

此外，公告还附带介绍了支持预约的「松弁网」以及可获得积分返还的无现金支付信息。发售后的第一周，趁着优惠券还能用，不妨抓紧去尝一尝。