松屋PREMIUM银座店8月1日起售『神户牛寿喜炖』等3款熟食

松屋食品于2026年7月30日宣布,旗下中食业态“松屋PREMIUM银座店”将从8月1日(星期六)上午11点起开始销售熟食。此次的商品阵容为“松屋特制 神户牛寿喜炖”1,080日元、“国产黑毛和牛Umatoma汉堡肉单品”1,280日元、“Maximum Koitamago(半熟溏心蛋)单品”190日元共3款(均为含税价格),价格区间从190日元到1,280日元不等,跨度较大。该店无法使用股东优待券。

官方通知将此次销售定位为回应“想在家中也能轻松享受地道美味”“想在餐桌上再添一道菜”的需求,并表示“晚餐配菜、特殊日子的餐桌等各种场景均可使用”。

开业时预告的“熟食销售”终于实现

松屋PREMIUM银座店是2026年6月10日在松屋银座B1开业的新业态常设店。在宣布开业的6月1日官方通知中,介绍了精心打造的商品阵容之后,文末明确写道:“我们也在研究根据季节推出新菜品、销售熟食等计划”。此次熟食销售的开始,正是这句话在开业约2个月后的具体落地。

开业后不久,官方X(原Twitter)账号也从开业当天到次日接连发布了到店品尝的报告,官方通知也提到反响称:“自2026年6月开业以来,承蒙众多顾客的惠顾”。

熟食3品阵容

松屋特制 神户牛寿喜炖(1,080日元)

以招牌食材神户牛制成的寿喜炖。将牛肉与洋葱用蜜汁酱汁慢炖入味的一品,以外带容器盛装提供。1,080日元的价格,若与普通门店菜单相比,高于“鳗鱼盖饭”或“创业牛里脊炸排咖喱饭”的980日元,低于“西班牙风棕酱汉堡肉蔬菜沙拉组合”的1,140日元,属于偏高的价格区间。不过神户牛并非普通菜单会使用的食材,因此无法在同一基准上直接比较。

国产黑毛和牛Umatoma汉堡肉单品(1,280日元)

在汉堡肉上淋满番茄酱汁,并点缀欧芹的一品。冠以松屋长期展开的“Umatoma汉堡肉”之名,同时明确标注使用了国产黑毛和牛。值得关注的是价格:虽为不附带米饭、沙拉的单品,却定价1,280日元。这比附带米饭和沙拉的普通门店“Umatoma汉堡肉套餐”1,180日元还要高出100日元。尽管所用食材等级不同,但出现了单品价格反超套餐的逆转现象。

另外在普通菜单一侧,Umatoma系列的“溢流3种浓郁芝士夹心Umatoma汉堡肉套餐”等2款商品已从7月1日起陆续停售。虽然名称和价格均不相同、并非同一商品,但这一经典系列之名以熟食形式在PREMIUM银座店重新登场。

Maximum Koitamago单品(190日元)

3款商品中最容易入手的190日元一品。盛放在花形器皿中的半熟蛋,蛋黄呈现出诱人的半透明质感。190日元的价格,在普通门店的配菜菜单中,高于生鸡蛋、半熟蛋(各100日元)以及香肠鸡蛋、豆浆布丁(各180日元),低于米饭或小碗牛皿(各200日元),正好位于中间价位带。与1,080日元、1,280日元的另外两款相比,这是一款价格更贴近日常、可以轻松“再添一道菜”的选择。

外带专门业态,Uber Eats也将上线

开业不久后的6月18日,松屋PREMIUM银座店的店铺名称已从“松屋PREMIUM 银座店”更改为“松屋PREMIUM 银座店 外带专门(无堂食空间)”。该店以外带为前提运营,此次熟食的推出正是这一店铺特性的延伸。

据官方通知介绍,熟食预计也将在Uber Eats上架销售。该店在开业时已为普通菜单引入Uber Eats,此次则是在既有配送渠道中新增熟食品类。官方表示:“即使某天难以亲自到店,也能通过手机轻松将『松屋PREMIUM』的味道送到您手中”。

这并非松屋食品首次以便当、熟食为主轴开展销售。回顾以往通知可知,该公司曾于2021年3月在小田急MARCHÉ多摩中心内展开期间限定的便当、熟食专门店,同年9月又推出了“松弁KITCHEN糀谷店”。此次是时隔约5年再度开展同类业态的举措。