松屋、富士山キムチの『豚キムチ定食』890円を8月25日発売

松屋は2026年8月25日火曜午前10時より、自社製の富士山キムチと豚肉を鉄板焼きにした「豚キムチ定食」を、一部店舗を除く全国の松屋で発売する。8月20日付の公式お知らせで告知した。定食は890円で、丼スタイルやダブルを含む5段階の価格で展開する。にんにくの芽と玉ねぎを加えた松屋特製ダレを絡め、鉄板で香ばしく焼き上げた夏の定番メニューとしている。

定食・丼の2スタイル、価格は5段階

お知らせでは、ライス・生野菜・みそ汁が付く「豚キムチ定食」（890円）を基本に、肉量を増やした「豚キムチ定食ダブル」（1,380円）、ごはんにのせた丼スタイルの「豚キムチ」（790円）とその「豚キムチダブル」（1,280円）、おかずのみの「単品豚キムチ」（690円）の5種類が案内されている。丼スタイルの790円と単品690円の100円差が、ライス分にあたる。

商品画像では、左に生野菜とみそ汁を添えた定食スタイル、右にみそ汁のみを添えた丼スタイルが並ぶ。いずれも白ごまとにんにくの芽をあしらった、赤みの強いキムチ炒めが盛り付けられている。「そのまま定食スタイルはもちろん、ごはんにのせた丼スタイルも楽しめる」と、2通りの食べ方を打ち出している。

過去の発売告知では590円、今回は890円

公式は今回のメニューを「夏の定番」「今年も復活」と案内している。過去の発売告知をたどると、「豚キムチ定食」の価格は次のように推移している。

発売告知	豚キムチ定食	ダブル定食
2013年	580円	880円
2014・2015年	590円	890円
2026年	890円	1,380円

松屋公式のお知らせで「豚キムチ定食」の発売と価格が案内された直近は2014年・2015年（いずれも単品590円）で、今回の890円は当時から300円（約50.8%）高い。ダブル定食は2015年の890円から490円（約55.1%）上がり、1,380円となっている。

890円は現行の焼肉定食と同額

今回の5段階の価格は、いずれも現行メニューの定番と同じ価格帯に並ぶ。

今回のメニュー	価格	現行メニューでの位置
豚キムチ定食	890円	カルビ焼肉定食・牛焼肉定食と同額。生姜焼き定食（850円）より40円高く、チキン南蛮定食（980円）より90円安い
豚キムチ定食ダブル	1,380円	チーズブラウンソースハンバーグ定食・チーズうまトマハンバーグ定食と同額
豚キムチ（丼）	790円	牛ビビン丼・キムカル丼（690円）と松屋オリジナルソースローストビーフ（880円）の間
豚キムチダブル	1,280円	エッグブラウンソースハンバーグ定食と同額
単品豚キムチ	690円	牛ビビン丼・キムカル丼と同額

定食の890円は焼肉系の定食と横並び、ダブルはチーズ系ハンバーグ定食と同じ1,380円に着地しており、松屋の価格体系の中では中位の定食帯に収まっている。

自社製「富士山キムチ」を使用

お知らせは、使用するキムチを「自社製の富士山キムチ」と明記している。このキムチは松屋が自社で製造しているもので、8月9日には公式Xが富士山の工場で自社製造していると明かしていた。富士山キムチは、7月14日に全国発売された「回鍋肉定食」でも選べる小鉢の一つとして採用されており、この夏の松屋では回鍋肉に続く登場となる。「ピリ辛でほどよい酸味が食欲をそそる」と、キムチそのものの味わいを前面に押し出した文面になっている。

発売は8月25日火曜10時、公式アプリで70円引きクーポンも

発売日は2026年8月25日火曜の午前10時から。対象店舗は一部店舗を除く全国の松屋で、持ち帰りにも対応する（持ち帰りの場合、みそ汁は別途料金）。株主優待券は5メニューすべてに利用できる。8月20日木曜の告知から翌週火曜発売という、松屋の新商品の定番サイクルに沿った日程となっている。

あわせて、松屋フーズ公式アプリでは対象メニューが70円引きになるクーポンが、発売と同じ8月25日午前10時から9月1日午前10時まで配信される。ヒーロー画像には「松屋の豚キムチで、元気になろう」のコピーが添えられ、スタミナ満点の夏メニューとして訴求している。