松屋PREMIUM、『神戸牛のネギたま牛めし』最大2,340円など2品を8/19発売

2026/08/18 10:09

公式お知らせ予告

松屋フーズは2026年8月18日、中食業態「松屋PREMIUM銀座店」で「九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重」（1,300円）と「神戸牛のネギたま牛めし」（1,650円）を8月19日午前11時に発売すると発表した。神戸牛のネギたま牛めしには肉を倍量にした2,340円のバリエーションも用意される。いずれも夏に向けて九条ねぎを主役に据えた新メニューで、同店では6月の開店、7月末の惣菜追加に続く3度目のラインナップ拡充となる。

数日前の「ねぎ、お肉、塩ダレ」の予告が、商品名と価格まで固まった

松屋PREMIUMの公式X（@matsuya_foods）は、今回の発表に先立って新メニューを匂わせる投稿を重ねていた。8月14日には「ねぎ、お肉、塩ダレ、、、？」という要素だけを並べた投稿があり、翌15日にも「今度、松屋PREMIUMからあのメニューが新しく出るそうです」と続報を予告していた。商品名も価格も伏せられたままだったが、8月18日の今回のお知らせで「九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重」という正体と、1,300円という価格、8月19日という発売日がそろって明らかになった。予告に並んでいた「ねぎ・お肉・塩ダレ」の3要素が、そのまま今回の塩ダレ重の中身と重なる格好だ。

九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重（1,300円）

引用元: 松屋フーズ公式

塩ダレ重は、瀬戸内の花藻塩・沖縄のシママース・ロレーヌ岩塩という三種の塩を合わせた塩だれを使うのが特徴だとしている。脂の甘みと旨みのバランスに優れた国産豚の豚バラと豚肩ロースを「あいもり」で敷き、甘みのある九条ねぎをたっぷり合わせた一品。公式は「こだわりの塩ダレが素材の持ち味を極限まで際立たせる、夏の胃袋を爽やかに満たす自信作」と紹介している。画像では、黒い木目調の器に金色の内トレーを重ねた重箱仕立てで、焼いた豚バラ・豚肩ロースの上に白ごまと小口切りの九条ねぎが山盛りに乗る。丼ではなく平たい重の器を使うのは、同店の惣菜ラインと同じ持ち帰り前提の中食業態ならではの見せ方といえる。

「塩ダレ」を冠したメニュー自体は、通常の松屋でも過去に複数回登場してきた。2015年の「ネギだく！塩ダレ豚とろろ定食」、2018年の「ネギだく塩ダレ豚カルビ定食」、2024年の「ねぎだく塩だれ豚カルビ定食」など、いずれも豚肉と塩だれを合わせた定番の顔ぶれだ。今回はその塩ダレを、九条ねぎと国産豚のあいもりという形で松屋PREMIUM側に持ち込んだことになる。

神戸牛のネギたま牛めし（1,650円／肉倍量2,340円）

引用元: 松屋フーズ公式

同時発売の神戸牛のネギたま牛めしは、同店が看板に据える神戸牛に、九条ねぎと半熟玉子「マキシマムこいたまご」を重ねた牛めし。神戸牛の肉の旨み、九条ねぎのシャキシャキとした食感、半熟玉子のまろやかさが「三位一体」で押し寄せる贅沢な味わいだとしている。画像では、丸型の器に盛った牛肉と玉ねぎの上に、たっぷりの九条ねぎと中央の半熟玉子、そこへ赤茶色のタレがかかる。玉子とねぎが牛めしの表面をほぼ覆う、通常の松屋の牛めしとは一線を画す見た目だ。

同店の「神戸牛牛めし」は、2025年4月に松屋銀座地下1階の食品催事で1週間限定販売されたのが最初の登場で、当時は1杯1,100円だった。2026年6月の常設店化を機に1,390円・肉倍量2,080円へと姿を変えており、今回の神戸牛のネギたま牛めしは、この神戸牛の系譜に九条ねぎと半熟玉子を重ねた上位の一杯として加わる。

定番の丼を上回る価格帯

新2品のうち、神戸牛のネギたま牛めし1,650円は、通常の松屋の定番丼を上回る価格帯に位置する。通常メニューの丼物では「松屋オリジナルソースローストビーフダブル」の1,470円が最高値だが、今回のネギたま牛めしはこれを180円上回る。肉倍量の2,340円にいたっては、開店時の目玉だった肉倍量神戸牛牛めし2,080円を260円上回り、同店のこれまでの主力を上回る価格帯となる。

メニュー	価格
九条ネギとあいもり豚の塩ダレ重（今回）	1,300円
神戸牛牛めし（6月の開店時）	1,390円
神戸牛のネギたま牛めし（今回）	1,650円
肉倍量神戸牛牛めし（6月の開店時）	2,080円
肉倍量神戸牛のネギたま牛めし（今回）	2,340円

一方、塩ダレ重の1,300円は松屋PREMIUMの中では控えめな部類で、通常の松屋の定食類（冷や汁チキン南蛮セットなど1,300円クラス）と同じ水準に収まる。ただし松屋PREMIUM銀座店は松屋銀座の中に構える中食業態で、通常の松屋店舗とは別サービスにあたる。株主優待券は利用できない点にも公式は触れている。