松屋、新シリーズ『MATSUYA DELI』でうまトマチーズ牛皿など5種を追加

松屋が9月1日午前10時、食卓のおかずやおつまみに向けた新シリーズ「MATSUYA DELI（マツヤデリ）」の販売を開始した。第一弾として牛皿のバリエーションが登場し、プレーンの牛皿に加え、ネギたま・鬼おろしポン酢・キムチ・チーズ・うまトマチーズの変わり種5種が新たに並んだ。公式お知らせでは各商品に「DELI」を付けた「牛皿DELI」などの名称で案内されているが、メニューページ上の表示名は「牛皿」などとなっている。

MATSUYA DELIとして加わった牛皿6品

新シリーズで登場した牛皿6品の価格と栄養成分は以下の通り。プレーンの牛皿だけが並盛・大盛の2サイズ構成で、変わり種5種はいずれも単一サイズとなっている。

メニュー	価格	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
牛皿（並盛）	370円	299kcal	9.8g	26.9g	4.3g	1.1g
牛皿（大盛）	480円	377kcal	12.4g	33.7g	6.0g	1.6g
ネギたま牛皿	570円	433kcal	17.3g	34.2g	13.3g	2.5g
鬼おろしポン酢牛皿	470円	326kcal	10.9g	27.1g	9.6g	2.6g
キムチ牛皿	470円	348kcal	11.5g	27.8g	13.3g	2.9g
チーズ牛皿	570円	458kcal	17.9g	40.3g	5.9g	2.0g
うまトマチーズ牛皿	600円	545kcal	21.3g	45.9g	11.1g	3.1g

変わり牛皿5種の価格は「牛皿＋トッピング」

新たに加わった5種のうち4種は、プレーンの牛皿370円に既存の単品トッピングの価格をそのまま上乗せした金額と一致する。ネギたま牛皿は570円で、牛皿にネギたま（単品200円）を足した価格にあたる。

鬼おろしポン酢牛皿は470円で、牛皿に鬼おろし（単品100円）を足した金額と揃う。

キムチ牛皿も同じく470円。こちらは富士山キムチ（単品100円）を足した価格で、100円のトッピング2種がともに470円で並ぶ。

チーズ牛皿は570円で、たっぷりチーズ（単品200円）を足した金額と一致する。

一方、最も高いうまトマチーズ牛皿（600円）だけは、牛皿にチーズ（200円）を足した570円と30円の差があり、単純な単品合算とは一致しない。うまトマソース単体のトッピングは用意されていないため、その内訳は明らかになっていない。545kcalはプレーン牛皿（並盛299kcal）の約1.8倍で、6品の中で最もボリュームのある一皿となる。

牛めしの定番フレーバーを、ご飯なしで

新設された5種の味付け（ネギたま・鬼おろしポン酢・キムチ・チーズ・うまトマチーズ）は、いずれも牛めしのバリエーションとして展開されてきた味を牛皿に持ち込んだものだ。このうちネギたま・鬼おろしポン酢・キムチの3種は、6月30日から始まったワンピースとのコラボセットにも採用された味で、うまトマチーズも同コラボにセット化されている。牛めしで親しまれてきた味を、ライスを外したおかず・おつまみ向けの牛皿という形に広げたものだ。

対応する牛めしとの価格差は一律90円

牛皿は、対応する牛めしからライスとみそ汁を抜いた分だけ安く、その価格差はいずれも90円で揃っている。牛めし460円に対して牛皿370円、キムチ牛めし560円に対してキムチ牛皿470円、鬼おろしポン酢牛めし560円に対して鬼おろしポン酢牛皿470円、チーズ牛めし660円に対してチーズ牛皿570円、うまトマチーズ牛めし690円に対してうまトマチーズ牛皿600円と、5組すべてで差額が90円になる。

変わり牛皿5種（キムチ470円・鬼おろしポン酢470円・チーズ570円・ネギたま570円・うまトマチーズ600円）は、店舗限定のうな皿（760円）・うな牛皿（960円）を除けば、現行のサイドメニュー全体で価格上位を占める顔ぶれとなった。

プレーン牛皿は中身そのまま新シリーズへ

プレーンの牛皿（並盛370円・大盛480円）は、価格・並盛と大盛の2サイズ構成・栄養成分・掲載されている商品写真のいずれも従来と変わらないまま、新シリーズの一員として掲載し直された形となる。値上げや内容の変更ではなく、あくまでラインナップの拡充にとどまる。同じ副菜のミニ牛皿（200円）などは従来のまま据え置かれており、新シリーズに組み込まれたのは牛皿系の6品に限られている。

シリーズは全13品構成、残る品目は未掲載

公式お知らせによると、MATSUYA DELIは全13品での展開が予告されている。9月1日時点でメニューページに登場したのは牛皿系の6品で、「創業ビーフカレーDELI」「うまトマハンバーグDELI」「ブラウンソースハンバーグDELI」「牛焼肉DELI」「カルビ焼肉DELI」「豚ロース焼肉DELI」「生姜焼きDELI」の7品は、まだメニューページには並んでいない。カレー・ハンバーグ・焼肉・生姜焼きといった主菜が揃うことで、シリーズはおかずの選択肢を大きく広げる構成となる。

9月15日まで「おためしフェア」

販売開始に合わせ、9月1日午前10時から9月15日午前10時まで「おためしフェア」が実施されている。牛皿DELIを2個組み合わせると通常840円〜のところ540円〜になるなど、2個セットで300円引き・3個セットで450円引きのまとめ買い割引が用意され、アプリ注文ではさらに割引が広がる。フェア終了後も、2個セット200円引き・3個セット300円引きの通常フェアとして継続する。