松屋PREMIUM銀座店、本家560円『鬼おろしポン酢牛めし』の神戸牛版1,650円を発売

松屋公式Xは9月2日、松屋PREMIUM公式アカウントの投稿を引用リポストする形で、松屋PREMIUM銀座店での「神戸牛のおろし牛めし」販売開始を伝えた。正式名称は「神戸牛の鬼おろしポン酢牛めし」で、同日11時から販売。価格は並盛1,650円、肉倍量2,340円となっている。

本家は560円の定番「鬼おろしポン酢牛めし」

この商品は、松屋の通常メニューにある「鬼おろしポン酢牛めし」（並盛560円）を神戸牛で仕立て直した派生商品にあたる。松屋PREMIUM銀座店の公式お知らせは「松屋のレギュラーメニューとして長年愛され続けている『鬼おろしポン酢牛めし』を、松屋PREMIUMが誇る贅沢極まる逸品へと仕立てました」と説明している。本家の鬼おろしポン酢牛めしは並盛560円で現在も販売中のレギュラーメニューで、神戸牛版は並盛でその約3倍の1,650円となる。

添付画像には、大根おろしと刻みねぎをのせた牛めしと、すだちのような青い柑橘が描かれ、「丹精をこらした、澄み渡る味わい。」というキャッチコピーが添えられている。このキャッチコピーは公式お知らせの本文には見当たらず、松屋PREMIUM側の書き下ろしとみられる。お知らせ本文では、とろける神戸牛の甘みを国産鬼おろしと特製ポン酢でさっぱりと、という言い回しで味を紹介している。

「おろし牛めし」は略称、公式Xの文面

松屋公式Xの投稿文は「松屋PREMIUM @matsuya_premium にて、神戸牛のおろし牛めしが販売開始！！ 松屋のおろし牛めしファンの方、ぜひ銀座でプレミアム版をお試しください（╹◡╹）」。投稿文・引用元ともに「神戸牛のおろし牛めし」と略して呼んでおり、正式名称の「鬼おろしポン酢」は公式お知らせでのみ使われている。文末の「（╹◡╹）」は、松屋公式Xが松屋PREMIUM関連の告知で過去にもたびたび末尾に添えてきた顔文字で、今回も同じ形で締めている。

松屋PREMIUM銀座店の神戸牛メニュー

松屋PREMIUM銀座店は、松屋フーズ創業60周年を記念して2026年6月10日に松屋銀座地下1階へオープンした常設店で、通常の松屋とは別のサービスとして運営されている。開店時の基準商品「神戸牛牛めし」は並盛1,390円・肉倍量2,080円だった。

その後の公式Xの投稿では、8月3日に神戸牛牛めしの惣菜販売、8月19日に「神戸牛のネギたま牛めし」、そして今回9月2日の「神戸牛のおろし牛めし」と、通常メニューの定番フレーバーを神戸牛版として約2週間おきに追加している。8月19日の「神戸牛のネギたま牛めし」も、本家「ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし」（並盛660円）の神戸牛版という位置づけで、価格は並盛1,650円・肉倍量2,340円と今回のおろし牛めしと一致する。

商品	発売	並盛	肉倍量	本家の定番（並盛）
神戸牛のネギたま牛めし	8/19	1,650円	2,340円	ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし（660円）
神戸牛のおろし牛めし	9/2	1,650円	2,340円	鬼おろしポン酢牛めし（560円）

前日には通常店で「鬼おろしポン酢牛皿DELI」

前日の9月1日には、通常の松屋で新シリーズ「MATSUYA DELI（マツヤデリ）」の販売が始まり、そのラインナップに「鬼おろしポン酢牛皿DELI」（470円）が含まれている。同じ「鬼おろしポン酢」味の新商品が、同時期に通常店と松屋PREMIUMの双方から登場した。