松屋、『やたら牛めし』など期間限定6品に順次販売終了予定表示

松屋の公式サイトで、期間限定として販売されてきた6品に「※順次、販売終了予定」の表示が加わったことが、8月5日までにわかった。対象は夏の定番うなぎを使った「ふわたまうな丼」「うな丼」「うなぎコンボ牛めし」の丼3品、信州の郷土料理を冠した「やたら牛めし」「やたら和風ハンバーグ定食」、そして「参鶏湯風スープ単品」。いずれも公式サイトのメニューページ上で終了予定と案内されており、松屋の夏メニューが次のラインナップへ切り替わる局面に入った。

「参鶏湯」は「冷や汁」へ、公式が明言したバトンタッチ

6品のうち終わりゆく流れが最もはっきりしているのが、参鶏湯風スープ単品だ。公式Xは7月31日朝に「参鶏湯、まもなく終了です…」と投稿し、後継として8月4日(火)10時からの「冷や汁」登場を予告していた。予告どおり冷や汁は8月4日に発売され、公式Xも同日「ついに！松屋に『冷や汁』登場！」と伝えている。ランチで選べた「参鶏湯風スープ単品＜選べるサイド＞」は8月4日時点でメニューから外れており、単品版も今回の終了予定入りで参鶏湯シリーズが一区切りを迎える。

参鶏湯風スープ単品は330円、162kcal。単品スープ類では豚汁単品(240円)の一段上、牛皿(並盛)370円の一歩手前という価格帯に位置していた。

夏の定番うなぎ、丼3品が一斉に終盤へ

うなぎの丼3品は、6月23日に夏の定番うなぎとして一斉発売された商品群だ。ふわたまうな丼(1180円)、うな丼(980円)、うなぎコンボ牛めし(1180円)がそろって終了予定表示の対象となり、発売から43日での案内となった。前日の8月4日には「うな皿」などうなぎのサイドメニュー3品にも同じ「※順次、販売終了予定」表示が付いており、うなぎメニューは丼・皿を問わず終売フェーズへ広がっている。

価格を並べると、ふわたまうな丼とうなぎコンボ牛めしは並盛1180円・ダブル1880円・トリプル2580円と、全サイズで1円単位まで完全に一致する。うな丼(980円)はここから一律200円安く、ダブル1680円・トリプル2380円という設定だった。

信州の「やたら」2品、発売1ヶ月弱での終了予定

信州の郷土料理「やたら」を冠した2品は、7月7日に松屋へ初登場したばかりだった。やたら牛めし(並盛650円)とやたら和風ハンバーグ定食(1180円)がそろって終了予定表示の対象となり、発売から29日という短い掲載での案内となる。

やたら牛めしは小盛620円から並盛650円、あたま大盛820円、大盛870円、特盛1050円まで展開。牛めしの並盛価格帯で見ると、鬼おろしポン酢牛めし・キムチ牛めし(各560円)の一段上、ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし・チーズ牛めし(各660円)の一段下にあたり、定番の牛めし(460円)より190円高い位置づけだった。

やたら和風ハンバーグ定食(1180円)は、ブラウンソースハンバーグ定食・うまトマハンバーグ定食と全く同額で並ぶ三つ巴の一角。単品630円、シングル830円、トリプル1580円という構成も掲載されていた。

対象6品の価格・カロリー一覧

商品名	カテゴリー	主な価格	カロリー	発売日
やたら牛めし	牛めし	並盛650円	703kcal	7月7日
やたら和風ハンバーグ定食	定食	1180円	1035kcal	7月7日
ふわたまうな丼	丼	1180円	898kcal	6月23日
うな丼	丼	980円	674kcal	6月23日
うなぎコンボ牛めし	丼	1180円	908kcal	6月23日
参鶏湯風スープ単品	サイドメニュー	330円	162kcal	6月23日

夏から秋へ、複数メニューが同時に入れ替わり

終了予定表示が付いたのは今回の6品にとどまらない。公式Xは8月2日に「回鍋肉」、8月5日に「新焼き牛めし」についても、それぞれ「まもなく販売終了」と伝えている。夏の期間限定と定番の一部が同じ時期にそろって入れ替わる、大きめのラインナップ刷新が進んでいる格好だ。

終了時期については、各商品とも公式サイトに具体的な日付は掲載されておらず、「順次」の案内にとどまる。参鶏湯のように後継が発売済みのものもあれば、丼やハンバーグのように在庫や店舗次第で順次幕を下ろすとみられるものもある。気になる一杯がある人は、早めの来店が安全な状況といえそうだ。